Livre de colesterol e com alto teor de antioxidantes, ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas coronárias e cardiovasculares. O magnésio da castanha de caju ajuda a baixar a pressão arterial e ajuda a prevenir ataques cardíacos.
A castanha faz parte do grupo das oleaginosas e possui um sabor bem característico ao paladar brasileiro. Ela cresce o ano todo, servindo de ingrediente para saladas, lanches, iogurtes e outros alimentos em todas as épocas.
Apesar de muito saudável, o consumo das castanhas de caju deve ser moderado. A porção recomendada para o dia a dia não deve ultrapassar as 10 g (ou cinco unidades), totalizando 55 calorias. Apesar de ter, relativamente, alto teor de gordura, é considerada “gordura boa”. A castanha de caju contêm menos gordura do que a maioria das outras nozes populares, incluindo amendoim e amêndoas. Eles são densos em energia e alto em fibra alimentar, tornando-se um lanche muito valioso para a gestão de ganho de peso.
