O Matcha é a folha integral do chá verde, bem mais concentrada do que a infusão da folha em água. 1 copo de Matcha equivale a 10 copos do chá verde infusão em relação a antioxidantes e nutrientes. O Matcha possui 137 vezes mais EGCG (poderoso antioxidante da classe das catequinas) do que outros tipos de chá verde. A capacidade antioxidante do Matcha é superior ao goji berry, chocolate amargo, nozes, romã, açaí, brócolis e espinafre.
O matcha aumenta a energia do organismo, mantendo uma agradável sensação de vitalidade que dura em torno de 6 a 8 horas por dia. Desenvolve o metabolismo, sendo um grande agente de limpeza para o organismo.
Um estudo comprovou que o Matcha possui propriedades termogênicas, podendo aumentar em até 40% a queima de gordura no organismo.
Também trabalha na melhora da concentração e na redução de estresse. Combate o envelhecimento por conter grande concentração de polifenóis antioxidantes.
Seu consumo habitual trabalha baixando a tensão arterial e o colesterol. Ainda contribui para a diminuição dos riscos de câncer de mama e incômodos pré-menstruais, ajuda a reduzir a celulite e trabalha na redução de peso.
O Matcha oferece energia significativa ao mesmo tempo que possui menos cafeína do que a mesma quantidade de café. O Matcha é utilizado por monges budistas para ajudar a manter a concentração durante os períodos de intensa meditação. Contém L-teanina: aminoácido que promove e o relaxamento e o bem estar dentro do cérebro.
O chá matcha é um dos chás mais conhecidos do oriente, essa popularidade toda se deve ao seu sabor e a sua versatilidade de benefícios e propriedades. No entanto o matcha pode ser consumido tanto em forma de chá como também ser ingrediente de acompanhamento a outros alimentos, como em receitas de bolos, pães e sucos.